四川省商务学校中餐与营养膳食专业与“百年神厨”现代学徒制签约

 四川新闻网成都12月13日讯 2019年12月12日,四川省商务学校中餐与营养膳食专业与“百年神厨”现代学徒制签约。四川省商务学校副校长陈庆林、主任韦昔奇、“百年神厨”总经理王加强出席并发表讲话。

四川省商务学校中餐与营养膳食专业与“百年神厨”现代学徒制签约

 

百年川味,神厨演绎,弘扬川菜,享誉八方。

百年神厨创始于2010年4月5日,是一家以弘扬中华川菜饮食文化为宗旨,以传承古法川菜为己任的专业化餐饮企业。目前,百年神厨已发展成为拥有多家直营门店、专业配送中心、原料产业基地、数百名员工的成都知名餐饮企业。我们“好吃、划算、有面子”的经营思想充分满足和覆盖了多元化的市场消费需求,深受食客喜爱,荣获“中国绿色餐饮名店”“成都餐饮名店”等称号,是《中国川菜》杂志社采编联络处,被四川电视台《美食坊》评选为2018年度成都必吃美食,被《四川味道》评选为“百年神厨——舌尖上的四川”。2018年5月代表川菜参加北京“一带一路”美食大赛,做一次婴儿试管多少钱,荣获最高奖项——“伊尹金奖”,被评为中国川菜传承代表,红厨帽餐厅。

四川省商务学校中餐与营养膳食专业与“百年神厨”现代学徒制签约

 

百年神厨企业的使命

让世界爱上川菜,让世界爱上回锅肉。

百年神厨企业愿景

成为一家对社会负责、受人尊重、员工自豪可持续发展的百年企业。

四川省商务学校中餐与营养膳食专业与“百年神厨”现代学徒制签约

 

百年神厨企业的核心价值观

低调做人、高调做事、狼性精神。

快乐、感觉、热情、速度。

百年神厨企业承诺

对员工:让每一位伙伴都有在百年神厨当老板的机会!

对顾客:把百年神厨做成可以放心吃饭的家庭厨房!

对合作商:不拖不欠,诚信共赢!

对加盟商:把每一家加盟店都当做直营店一样,试管婴儿那个医院做,认真对待!

四川省商务学校中餐与营养膳食专业与“百年神厨”现代学徒制签约

 


四川省商务学校中餐与营养膳食专业与“百年神厨”现代学徒制签约

 

活动现场,“百年神厨”总经理王加强向四川省商务学校和出席签约仪式的嘉宾介绍了“百年神厨”企业文化并分享交流古法川菜传承技艺。

据悉,在以“让世界爱上川菜”为主题的“2019第二届世界川菜大会”上,“百年神厨”在总经理王加强先生带领下,团队荣获 “世界川菜领军人物”“世界川菜烹饪名厨”“世界川菜影响力品牌”三项大奖。厨师王威制作的鱼香肉丝还荣获“2019世界川菜烹饪技能大赛”金牌。

鱼香肉丝是深受广大消费者喜爱的一道四川招牌名菜,以调和咸、甜、酸、辣、葱、姜、蒜味而得名,其中关键的鱼香,完全凭借精妙的调味而成,是四川菜肴主要的传统味型之一,也是川菜独创的味型之一。由于味型调制难度较大,调料配比考究,故川菜厨师的入门考级,都需从鱼香肉丝入手。为贯彻四川省人民政府办公厅关于“川菜走出去”的相关文件精神,11月30日,由四川鑫智影食剧文创科技公司主办,成都石上美学文化公司、成都百年神厨承办的5G川菜“鱼香肉丝”申报非遗启动仪式在成都百年神厨天府长城总店举行。

作为中华传统文化的重要组成部分,饮食类非物质文化遗产是广大民众知识和智慧的结晶,也是中华民族卓越创造力和思想情感的体现。百年神厨作为一家以弘扬中华川菜饮食文化为宗旨,以传承古法川菜为己任的专业化餐饮企业,婴儿 虾皮,此次与四川省商务学校中餐与营养膳食专业签约,旨在建设打造自己的烹饪人才队伍,通过四川省商务学校在中餐与营养膳食专业技能,结合自身以传承古法川菜为己任企业文化,让世界爱上川菜,让世界爱上回锅肉。正如“百年神厨”总经理王加强在签约仪式发言中所讲一样:“未来餐饮竞争是人才的竞争,只有与专业性强的学校强强联手,餐饮企业和厨师在学会奉献、付出和自我牺牲后,才能更好地完成非遗川菜文化走出去的历史使命。”

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